农书 | 作者 | 成书年代 | 作者身份 | 内容 | 意义 | 备注 |
《氾胜之书》 | 氾胜之 | 西汉晚期 | 曾为议郎，古代农学家 | 书中记载黄河中游地区耕作原则、作物栽培技术和种子选育等农业生产知识 | 一般认为是中国最早的一部农书 | |
《四民月令》 | 东汉后期 | 东汉大尚书 | 崔寔模仿古时月令所著的农业著作，成书于2世纪中期，叙述田庄从正月直到十二月中的农业活动，对古时谷类、瓜菜的种植时令和栽种方法有所详述，亦有篇章介绍当时的纺绩、织染和酿造、制药等手工业 | 叙述一年例行农事活动的专书，描述古代中国社会地主阶层的农业运作，书中提及的经济运作，亦为中国经济史研究提供第一手资料 | 月令是一种文章体裁；该书于北宋中期到南宋灭亡散失 | |
《齐民要术》 | 北魏末年（公元533年-544年） | 系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候、和不同土壤与不同农作物的关系，被誉为“中国古代农业百科全书” | 世界农学史上最早的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书 | |||
《陈敷农书》 | 南宋 | 其生平事迹不详，自号西山隐居全真子 | 全书共有一万余字，分上中下三卷，上卷总论土壤耕作、作物栽培和土地经营；中卷牛说，讲述耕畜—牛的饲养管理；下卷蚕桑，讨论有关种桑养蚕的技术 | 现存第一部有关南方水稻种植区农业生产技术的著作 | ||
《农书》 | 内容包括3个部分：①《农桑通诀》6集，作为农业总论，体现了作者的农学思想体系。②《百谷谱》11集，为作物栽培各论，分述粮食作物、蔬菜、水果等的栽种技术。③《农器图谱》20集，占全书80%的篇幅，几乎包括了传统的所有农具和主要设施，堪称中国最早的图文并茂的农具史料，后代农书中所述农具大多以此书为范本。
| 元代总结中国农业生产经验的一部农学著作，是一部从全国范围内对整个农业进行系统研究的巨著 | ||||
《农桑辑要》 | 元代司农司编纂 | 成书于至元十年(1273) | 全书共7卷，6万余字。内容以北方农业为对象，农耕与蚕桑并重。 | 我国农业生产的总结，通俗易懂，影响远及国外 | 现存最早的官修农书 | |
农政全书 | 徐光启 | 按内容大致上可分为农政措施和农业技术两部分 | 他曾同耶稣会传教士利玛窦等人一起共同翻译了许多科学著作，如《几何原本》、《泰西水法》等，成为介绍西方近代科学的先驱，曾写《甘薯疏》 | |||
清·鄂尔泰 | 乾隆二年奉敕撰，乾隆七年进呈钦定，御制序文颁行 | 本书汇辑前人关于农业方面的著述，搜集古代经、史、子、集中有关农事的记载达427种之多，并配插图512幅。共分8门：一为“天时”，论述农家四季活计；二为“土宜”，讲辨方、物土、田制、水利等内容；三为“谷种”，记载各种农作物的性质；四为“功作”，记述从垦耕到收藏各生产环节所需工具和操作方法；五为“劝课”，是有关历朝重农的政令；六为“蓄聚”，论述备荒的各种制度；七为“农余”，记述大田以外的蔬菜、果木、畜牧等种种副业；八为“蚕桑”，记载养蚕缫丝等各项事宜。 | 全书结构严谨，征引周详，涉及范围之广、内容之丰富前所未见，堪称是一部古代农学的百科全书。此书不但对清代农林牧副渔各业生产的发展起到了指导和促进作用，且对国内外农业生产和农业科学的研究都具有深远的影响。 |